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Healthy Living

Jus detox pour un été vitaminé! (+ Healthy concours)

Healthy Living 12 juillet 2014 Laisser un commentaire

Jus detox

Même si l’été se cache derrière de gros nuages de pluie depuis quelques jours, il est toujours bon de se faire du bien avec un jus detox, que le soleil brille.. ou pas!

J’ai cette petite recette sous le coude depuis un certain temps déjà, vu que je l’ai imaginée pour le blog de la pomme Ariane le mois dernier. Cette recette n’a rien de révolutionnaire, mais j’ai tout de même l’impression qu’on ne pense pas assez à utiliser des betteraves rouges dans nos jus…

Jus detox

Alors pour un jus detox joliment rose, il vous faudra:

– 2 ou 3 pommes
– 1 betterave rouge de taille moyenne
– 3 ou 4 carottes de taille moyenne
– une grosse tranche de gingembre frais

Lavez bien soigneusement vos ingrédients, et pressez le tout à la centrifugeuse. Tout simplement! Si vos betteraves ont encore leurs feuilles comme les miennes ici, vous pouvez les presser avec le reste, les feuilles étant très riches en vitamines A et K notamment. (Mais faites-le seulement si les feuilles sont vraiment fraîches.)

De même, je vous ai donné des indications de quantité un peu au hasard, et si vos betteraves sont toutes petites, utilisez-en deux au lieu d’une, et si vos carottes sont géantes, n’en prenez que deux par exemple.

Mais évitez d’utiliser quinze betteraves par jus, et surtout, pressez-les quand elles sont les plus fraîches possibles. (J’en ai malheureusement fait les frais un jour où j’en avais beaucoup, laissées trop longtemps dans mon frigo… Mon jus a fini par être trop âpre et peu digeste..!)

Jus detox

Mais pourquoi des betteraves rouges? (Vous demandez-vous, comme mon chat..!)

Parce qu’elles sont une très grande source d’antioxydants, de vitamines (A, K, B2, B9, C et E notamment) et de minéraux (fer, potassium, magnésium…). De même, les bétalaïnes, pigments qui donnent la couleur à la betterave rouge, seraient de puissants anti-inflammatoires et antioxydants qui contribueraient à prévenir certains cancers.

De plus, la betterave serait très riche en nitrates et empêcherait ainsi l’hypertension artérielle. Ma liste de bienfaits n’est sans doute pas exhaustive, mais je suis sûre que ça vous a déjà convaincus, non?

Alors si en plus vous y ajoutez des pommes, elles aussi très riches en antioxydants, vitamines (A et C surtout) et minéraux (notamment de potassium) mais aussi en fibres, et des carottes, excellentes sources de calcium entre autres et du gingembre, puissant anti-inflammatoire, vous obtenez un jus en tout points excellent pour la santé… mais aussi très bon!

De façon générale, je ne cesse de m’extasier devant les milles et un bienfaits des fruits et légumes frais, et suis véritablement enthousiaste à l’idée d’en consommer le plus possible, chose que je fais sans même m’en rendre compte finalement. Et pas une seule journée ne passe sans que je mange plusieurs fruits et/ou légumes crus…

L’alimentation vivante, il n’y a que ça de vrai!

Jus detox

Et à ce propos, êtes-vous au courant qu’un nouveau magazine, intitulé Cuisine Naturelle a vu le jour tout récemment?

Comme son nom l’indique, il s’agit d’un magazine culinaire sain et éthique. J’ai eu la chance de recevoir le premier numéro, et j’ai été absolument ravie de découvrir qu’il s’agissait d’un magazine qui correspondait tout à fait à ma façon de consommer et de cuisiner.

Il se trouve que toutes les recettes du magazine sont végétariennes, même si le magazine n’a pas pour vocation première d’être un magazine végétarien (ni même vegan) et quelque part, c’est ce qui en fait sa force – ici on ne stigmatise pas ceux qui mangent de la viande, et on ne montre pas du doigt un régime qui ne serait pas vegan.

C’est avant tout un magazine très positif qui nous livre recettes et astuces diverses qui seront utiles à la fois aux végétariens de toujours, tout comme à ceux qui souhaiteraient s’initier à une cuisine plus simple, plus saine et souvent plus légère aussi.

Enfin, il contient aussi des dossiers intéressants (« Peut-on encore manger ensemble? », « Où sont passées les tomates? », « 20 Aliments à toujours avoir sous la main »…) que j’ai pris plaisir à lire. Le petit plus? Le tableau des fruits, légumes et fromages de saison qui se trouve en fin de magazine, toujours pratique pour se souvenir que manger des fraises en plein mois de décembre ce n’est peut-être pas très logique…

Jus detox

En somme, je suis vraiment ravie d’avoir pu découvrir Cuisine Naturelle, et même tellement que je me suis abonnée dans la foulée…!

C’est là que j’en viens au petit « healthy concours » dont je vous parlais. Je vous propose de gagner 5 exemplaires du premier numéro de Cuisine Naturelle pour pouvoir découvrir ce chouette magazine à votre tour.

Pour cela, rien de plus simple, il vous suffit de me laisser un petit commentaire sous cet article, m’expliquant pour quelles raisons vous souhaiteriez mettre la main sur ce magazine. Je sélectionnerai cinq gagnants parmi tous les commentaires.

Pour participer, vous avez jusqu’au 18 juillet inclus et surtout, n’oubliez pas de me laisser une adresse e-mail valide pour que je puisse vous contacter en cas de gain!

Voilà, c’était ma petite surprise du week-end, j’espère que ça vous plaira…

Et sinon, les betteraves rouges, ça vous arrive d’en mettre dans vos jus? Si vous essayez, dites-moi ce que vous en avez pensé!

Passez un excellent week-end ♡

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Un petit-déjeuner healthy et gourmand avec Jordans!

Healthy Living 7 mai 2014 Laisser un commentaire

Jordans

Vous me connaissez un petit peu maintenant, et vous savez sûrement que le petit-déjeuner est sans doute mon repas favori – je parle de ceux où l’on prend son temps, ceux qu’on partage avec notre famille, nos amis, ceux où l’on ne sait pas bien où donner de la tête tant la table déborde de bonnes choses…

Malheureusement, quand je n’ai pas le temps de prendre un véritable petit-déjeuner avant de courir attraper mon bus pour aller au travail, je me contente bien souvent d’un fruit et d’un bol de céréales.. Et c’est là que Jordans entre en jeu!

Jordans

J’ai choisi de vous présenter leur Muesli Bio, même si ma gourmandise est également conquise par leur gamme Country Crisp à laquelle je cède parfois…

Et pour commencer la journée, rien de tel qu’un bol de céréales complètes délicieusement relevé de fruits secs et de noisettes grillées. De plus, les céréales Jordans sont garanties sans colorants, conservateurs et sans sucres ajoutés – et pour ne rien gâcher à l’affaire, celles-ci sont bio!

Car il faut bien que je vous l’avoue: je n’achète pratiquement plus rien (d’alimentaire) qui ne soit pas bio. Avoir découvert une bioccop non loin de chez moi a achevé de me transformer en bobo plus végétarienne que jamais…

Jordans

Jordans

Je préfère souvent m’acheter du muesli à cause de son côté très versatile. Plus de lait? J’en ajoute à du yaourt ou du fromage blanc. J’y ajoute aussi souvent des fruits frais (bananes, pommes, fraises, myrtilles et autres fruits rouges selon la saison) et parfois des pépites de chocolat cru, des graines de chanvre décortiqué, du sirop d’agave…

Le muesli s’avère donc être une excellente base de céréales qui laisse libre cours à mon imagination culinaire et c’est pour ça que je le préfère aux autres céréales!

Jordans

Jordans

Le week-end, mes céréales s’accompagnent presque systématiquement d’un jus ou d’un smoothie maison (ici pomme, mangue, kiwi), de tartines, d’œufs, de thé, de fruits… Tout dépend du contenu de mon frigo et de mon humeur!

Et vous, de quoi se compose votre petit-déjeuner parfait? Avez-vous déjà succombé aux céréales Jordans? 

Passez une belle journée ♡

Billet sponsorisé JORDANS® Via TINKERSTYLE

 

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10 Bonnes raisons de boire de l’eau chaude citronnée au réveil

Healthy Living 20 mars 2014 Laisser un commentaire

10 Bonnes raisons de boire de l'eau chaude citronnée au réveil

Depuis quelque temps j’ai intégré de nouvelles (et bonnes) habitudes à mon hygiène de vie, des choses minimes parfois… comme l’habitude de boire un grand verre d’eau chaude citronnée au réveil. Je vais vous expliquer pourquoi c’est un geste simple qui ne peut que vous faire du bien.

Je ne vous apprends rien si je vous dis que les bienfaits du (jus de) citron sont multiples – il a des pouvoirs anti-bactériens, renforce le système immunitaire et a des vertus purifiantes, ce qui en fait un allié minceur et beauté de premier choix. Prendre l’habitude de boire de l’eau chaude citronnée le matin est donc aussi simple que bénéfique.

Il est conseillé de boire le jus d’un demi citron avec de l’eau chaude (mais pas bouillante!) à jeun, avant même d’avaler quoi que ce soit d’autre. Évidemment, cela ne marche qu’avec de vrais citrons (et biologiques de préférence)! Oubliez tout de suite les jus de citron en bouteille…

Mais concrètement, quels en sont les bienfaits?

1. Le jus de citron aide à éliminer les toxines plus rapidement. Diurétique puissant, il va aider à drainer les reins et maintenir votre appareil urinaire en bonne santé.

2. Il aide à la digestion en stimulant en douceur l’appareil digestif et le foie. Le jus de citron, riche en vitamines et minéraux, va detoxifier l’appareil digestif et stimuler le foie à produire de la bile (essentielle à la digestion). Il soulage également certains symptômes de l’indigestion tels que les brûlures d’estomac et les ballonnements.

3. Il renforce votre système immunitaire. Riche en vitamine C et potassium, le jus de citron va vous aider à ne pas attraper le moindre rhume qui passe tout en stimulant les fonctions cérébrales et nerveuses. Le potassium aide aussi à réguler la tension artérielle. Quant à la vitamine C, elle est également anti-inflammatoire et aide votre corps à mieux assimiler le fer.

4. Il clarifie votre teint. Ce sont les antioxydants et la vitamine C (encore elle!) qui vont contribuer à vous donner bonne mine en luttant contre les radicaux libres et en réduisant les chances d’apparition des boutons et des rides. Si vous avez tendance à avoir quelques boutons, cette bonne habitude matinale pourrait bien vous aider à en avoir moins…

5. Il aide a équilibrer le taux de PH dans le corps. Bon, on rentre dans quelque chose d’un peu plus « scientifique » peut-être, mais il faut savoir que pour être en bonne santé il est important d’avoir un taux de PH le plus alcalin possible – trop d’acidité dans le corps entraîne le plus souvent diverses inflammations et autres maux. Et là, vous allez me dire que le citron, par définition, c’est acide et que je n’y connais rien…

Eh bien non, figurez-vous que le citron est un des aliments les plus alcalins en réalité! Une fois l’acide citrique métabolisé, le citron n’a plus rien d’acide, et va au contraire aider à rendre votre PH plus alcalin. (Il en va de même pour le jus d’orange.)

10 Bonnes raisons de boire de l'eau chaude citronnée au réveil

6. Le jus de citron aide à la perte de poids. Très riche en pectine, le citron va aider à réduire les fringales et a donc un effet coup-faim. (Et c’est véritablement le cas chez moi: j’ai faim moins vite avant le déjeuner.)

7. Il aide à la cicatrisation. C’est encore une fois la vitamine C qui aide à cicatriser plus rapidement et à maintenir des os  et tissus en bonne santé.

8. Il est très hydratant. Bon, ça semble évident, mais il est bon de le rappeler: l’eau chaude citronnée va hydrater vos cellules et donc empêcher la déshydratation. J’ai l’impression de vous avoir rappelé que la Terre est ronde là… Mais c’est pour mettre le doigt sur une chose essentielle mais souvent négligée: HYDRATEZ-VOUS!

La déshydratation du corps n’entraîne que des choses pas très chouettes comme la fatigue, les maux de tête, le stress, les insomnies et j’en passe. Alors voilà, hydratez-vous, et commencez donc par ce verre d’eau chaude citronnée dès le matin.

9. Il vous donne de l’énergie! Mieux que de prendre un cachet de vitamine C, le jus d’un vrai citron va vous aider à être plus en forme et donc de meilleure humeur. Il peut aussi aider à clarifier votre esprit et réduire l’anxiété.

10. Il donne bonne haleine aussi… et soulage les maux de dents. Mais attention à l’acide citrique qui peut être corrosif pour l’émail de vos dents – il est conseillé de se brosser les dents juste avant de boire votre eau citronnée et non après.

Alors, qu’attendez-vous pour prendre cette bonne habitude?

Personnellement, il est vrai que je me sens plus en forme, moins fatiguée et mieux protégée (je n’ai pas attrapé autant de rhumes cet hiver me semble-t-il) qu’avant, quand je me contentais d’un thé vert le matin, parfois, quand j’y pensais (c’est à dire jamais).

Je continue mon approfondissement de mode de vie « healthy », notamment en me plongeant enfin dans un livre qu’on m’a offert il y a longtemps, mais que je me contentais de feuilleter jusqu’ici: Crazy Sexy Diet de Kris Carr. Je n’en suis qu’au début, mais le ton est léger, et nul doute que c’est un livre plein de bons conseils! (A savoir que Kris Carr tient également un blog.)

Bon, vous avez l’habitude de boire de l’eau chaude citronnée le matin vous?

Bonne journée et à très vite!

Sources: Tasty Yummies & The Chalkboard

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Juicy & Healthy

Healthy Living, Yummy! 5 octobre 2013 Laisser un commentaire

Smoothie & tea

Des jus, des smoothies… J’essaie de faire en sorte d’en boire le plus souvent possible, et surtout, j’essaie de les faire moi-même. Sauf qu’en semaine, je n’ai pas le courage, ni le temps, de m’en faire beaucoup à la maison (et je me rabats sur les jus pressés à la minute chez Cojean par exemple)… c’est alors le week-end que je m’y adonne à cœur joie!

Je vais tâcher de partager quelques unes de mes recettes de temps à autre, même si je vous l’avoue: je compose souvent mes jus avec ce qui me tombe sous la main à ce moment là.. J’aime bien improviser!

Smoothie

Pour ce jus, il vous faudra…

– 3 pommes
– 2 pêches
– une banane
– une pincée de graines de chanvre décortiqué
– une pincée de graines de chia

Pressez les trois pommes à la centrifugeuse, puis mixez le jus obtenu à tous les autres ingrédients dans un blender. C’est tout! Dégustez ce smoothie très rapidement après préparation, pour ne rien perdre des vitamines et minéraux des fruits.

Si le cœur vous en dit, ajoutez-y un peu de lait (moi je préfère le lait d’avoine), quelques graines de lin, de tournesol, de sesame, ou encore des flocons d’avoine, de la poudre de maca (il faut encore que je teste ça), de la poudre d’amande… Les possibilités sont infinies, et c’est ça qui est formidable!

Les pêches ne sont plus vraiment de saison maintenant que nous sommes en octobre, il me faut donc rapidement improviser avec des fruits de saison! (Un smoothie aux figues?)

J’en profite pour vous dire que Jason Vale (celui qui m’a inspiré à faire une cure de jus il y a quelques mois) lance le « Big Juice Reboot », soit une cure de jus de trois jours, du 9 au 11 octobre. Au programme: de nouvelles vidéos où Jason vous coache et trois jours de jus et smoothies pour commencer l’automne en pleine forme.

Tout est en anglais, encore une fois – pardon pour les non-anglicistes!

Je considère assez sérieusement faire cette mini-cure – l’arrivée de l’automne et mes angoisses diverses et variées m’ont quelque peu fatigué, et en plus, je ne dirais pas non à une petite perte de poids (je ne sais pourquoi, mais ma balance m’affiche +2kg, alors que certains m’assurent que j’ai minci, c’est à n’y rien comprendre).

Bref, vive les jus et les smoothies! D’ailleurs, quelle est votre recette favorite? La mienne est très simple, mais est-ce que ça vous tente?

Passez un bon week-end, et moi je vous dis à très vite!

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Sunday Juicy Sunday

Healthy Living, Yummy! 1 juillet 2013 Laisser un commentaire

Sunday Juice

Les jus, c’est une histoire qui ne s’est pas arrêtée quand j’ai terminé ma récente cure de jus, oh que non!

Je l’avoue, j’ai tendance à faire tout le temps les mêmes (le carotte-gingembre étant un de mes favoris) mais souvent, je me décide aussi un peu au hasard. Parfois un accès de fantaisie me saisit quand je fais mes courses – j’achète des fruits, légumes et autres baies dans l’idée de faire chanter ma créativité culinaire à travers ma centrifugeuse et mon blender. Et parfois, j’ai de bonnes surprises.

Alors pour commencer, voici un jus que je me fais chaque dimanche depuis quelque temps, à quelques ingrédients près. Je l’ai appelé le Peachy Pink..

Pour un très grand verre, il vous faudra deux pommes, deux pêches (jaunes ou blanches, comme vous préférez – les miennes étaient jaunes), une banane, un fruit de la passion, quelques baies (moi j’ai utilisé quelques fraises, framboises, myrtilles et mûres), une cuillère à café de graines de chia, une cuillère à café de graines de chanvre et une pincée de flocons d’avoine. (Selon vos envies, vous pouvez aussi y ajouter une cuillère de fromage blanc ou un peu de lait de coco.)

Pressez les deux pommes à la centrifugeuse. Mettez tout le reste des ingrédients + votre jus de pomme fraichement pressé dans votre blender. Mixez pendant une vingtaine de secondes. C’est prêt!

Chia / Chanvre

Ce smoothie est tellement riche qu’il pourrait très bien faire office de petit-déjeuner léger, un matin où vous n’avez pas le temps de manger, ou avant d’aller faire un jogging par exemple. (Enfin, c’est une idée, moi je ne cours pas en vrai.)

Parce que mine de rien, les fruits, très variés + les céréales + les graines de chia et chanvre, eh bien, ça nourrit, tout en étant très bon pour la santé… Et justement, qu’est-ce que les graines de chia et de chanvre?

Toutes deux sont des super-aliments, au même titre que les baies d’açai, la poudre de maca et le cacao cru par exemple. Et toutes deux sont très riches en Oméga-3 et en protéines. Les graines de chia contiennent aussi du calcium, du fer et de la vitamine B9. En somme, ce sont deux aliments qu’il serait bon d’intégrer à notre alimentation quotidienne, tant leurs bienfaits sur notre organisme, même à faible dose, sont grands.

Personnellement, j’utilise les graines de chanvre (toujours décortiquées, attention!) un peu partout, saupoudrées sur mes salades, dans mon muesli, dans un yaourt… C’est un aliment très versatile, et qui a un goût qui rappelle un peu la noisette. Quant aux graines de chia, qui sont plus croquantes, je les mets systématiquement dans mon muesli et mes smoothies. Je les utilise aussi parfois pour faire des sortes de puddings car après un certain temps dans un liquide (eau, lait, jus..), le chia forme un mucilage – sorte de liquide visqueux, d’où son utilisation pour des puddings et autres desserts. (C’est mieux que la gélatine, hein.)

Pour trouver les graines de chia et chanvre, je dois vous avouer que je ne serai pas d’une grande aide – j’ai acheté mon dernier stock sur iHerb, n’ayant jamais poussé mes recherches très loin à Paris. Cela dit, si vous savez où en trouver en France, dans le commerce, n’hésitez pas à m’en faire part en commentaire!

Je tâcherai de vous donner quelques autres recettes de jus/smoothies à l’avenir, et en attendant, j’espère que celui-ci vous aura donné envie..

Est-ce que vous connaissiez les graines de chanvre et de chia?

A très vite!

NB: Peut-être avez-vous remarqué que la qualité des photos était nettement meilleure que d’habitude? Mes parents m’ont fait la surprise de m’offrir un reflex pour fêter la fin de mes études (MERCI ♥) et je vous assure que ça va changer ma vie – ma vie de blogueuse du moins. (Je suis tellement, tellement contente, si vous saviez…)

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