Vegalia Juice

Bonnes Adresses 25 avril 2014 Laisser un commentaire

Vegalia Juice

Je crois qu’il est temps pour moi de partager avec vous mon adresse coup-de-cœur-absolu de ces dernières semaines… Il s’agit de Vegalia Juice, premier véritable bar à jus parisien qui a su me séduire (et l’endroit où vous me verrez déjeuner un peu tout le temps).

Tout à commencé un jour, quand un collègue bienveillant m’a parlé de l’ouverture récente d’un endroit qui me plairait sûrement car servant salades et jus. Curieuse, j’ai fini par partir à l’aventure, espérant secrètement trouver un endroit où déjeuner sainement sans y laisser toutes mes économies.

Et vous savez quoi? Cet endroit dont je rêvais avait enfin vu le jour!

Vegalia Juice

Et chez Vegalia Juice, on ne rigole pas avec les jus: pas moins de 12 jus se trouvent à la carte, tous boostés aux super-aliments (acerola, maca, spiruline…) et tous, évidemment, pressés minute à l’aide d’extracteurs à froid.

Et ce n’est pas tout… Chaque jus présente des bienfaits bien spécifiques selon les différents ingrédients qu’il contient. Ces derniers sont soigneusement choisis pour se compléter au mieux et ainsi répondre à nos besoins, tout en évitant les « mauvais mélanges ». (Car il ne suffit pas de presser tout ce qui nous passe sous la main! Certains mélanges de jus ne sont pas aussi digestes que d’autres…)

Les enfants ne sont pas en reste, et trois jus plus « simples » leur sont également proposés.

Vegalia Juice

L’extraction à froid est LA meilleure façon d’extraire le jus des fruits et légumes: selon un procédé de broyage en douceur, le jus est extrait sans être chauffé (comme c’est le cas avec une centrifugeuse par exemple) et les nutriments et vitamines sont préservés.

Bref, leurs jus sont bons pour la santé mais aussi vraiment délicieux. N’hésitez pas à leur demander de rajouter un peu de gingembre dans votre jus, et si vous n’aimez pas du tout le fenouil par exemple, il y a toujours moyen de s’arranger.

Vegalia Juice

Vegalia Juice

Mais en plus de proposer des jus, Vegalia Juice offre aussi des salades à tomber par terre, entièrement faites maison, avec des produits frais et sains, sans lactose, sans gluten et entièrement végétaliennes. Pour l’instant ils proposent une recette de salade par jour, mais d’après mes sources, tout ceci va bientôt changer un peu… A suivre!

A savoir que la portion de salade proposée actuellement est vraiment copieuse et que les mélanges sont savoureux à souhait. Étant une grande mangeuse de salade par nature, il n’est pas étonnant que cela me plaise… mais sachez que toutes les personnes non-végétariennes à qui j’ai fait découvrir l’endroit ont également été séduites, et ça, c’est plutôt bon signe, non?

Vegalia Juice

Vegalia Juice

Vegalia Juice

Pour les petites faims en cours de journée, ou pour le goûter tout simplement, je vous conseille aussi ce petit mélange de fruits secs et de noix healthy et gourmand à souhait (il faut que vous goûtiez aux mulberries enrobées de chocolat cru, c’est un délice!).

Ah, et les prix? Ils sont en pleine évolution, mais à l’heure où j’écris cet article le petit format de jus (33cL) est à 3,70€, le format intermédiaire (45cL) est à 4,70€ et le grand format (60cL) est à 6,40€. La salade est quant à elle à 5,50€. Vegalia Juice est donc à la fois sain, gourmand et le tout à un prix plus que raisonnable. (Ceci est un euphémisme.)

Vegalia Juice

Et là je vous présente l’âme passionnée qui se cache derrière Vegalia Juice. N’hésitez pas à lui poser des questions ou lui demander des précisions sur ses jus ou ses salades, il se fera un plaisir d’y répondre et avec le sourire!

Pour tout le reste, le site internet de Vegalia Juice est assez complet, et on peut y trouver des précisions sur les super-aliments, la nourriture crue ou les protéines notamment.

J’espère vraiment que le lieu va rencontrer le succès qu’il mérite… en tout cas, moi je suis conquise. (Comment ça, ça se voit?)

Vegalia Juice
106 rue Amelot
75011 Paris 

Métro – Filles du Calvaire
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 17h30

Alors, vous ai-je convaincus d’aller tester Vegalia Juice? Et surtout, si vous comptez y aller bientôt, racontez-moi!

Passez une belle journée 

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9 Commentaires

  • Répondre Xel0u le l0up 25 avril 2014 at 10 h 48 min

    Ca a l’air top! Je prends note pour une prochaine visite parisienne!

  • Répondre Stéphanie 25 avril 2014 at 17 h 08 min

    Hello,

    Je découvre avec plaisir ton site après un passage chez??? Huh? Bref :)

    Ah j’irais avec grand plaisir lors d »un passage à Paris!

    A bientôt

    • Répondre Laurelas 25 avril 2014 at 20 h 55 min

      Eh bien bonne découverte, que ce soit de mon blog ou de Vegalia Juice à l’avenir :)

      Bon week-end!

  • Répondre Marine 25 avril 2014 at 21 h 39 min

    Oh mais c’est top ça, merci pour l’adresse !

  • Répondre TheCherryCrumble 26 avril 2014 at 18 h 13 min

    Tes photos sont top ! ♥

  • Répondre cherrylou 27 avril 2014 at 13 h 21 min

    Merci pour cette bonne adresse! Je pense y faire un tour lors de mon escapade parisienne ♥

  • Répondre Le Boudoir Gourmand 29 avril 2014 at 13 h 50 min

    Canon cette adresse !!! Dommage qu’elle soit à l’opposé de mon boulot, sinon ce serait mon spot du midi :) mais je testerais à l’occasion.

  • Répondre Whatever Works » Blog Archive Insta-Avril 15 mai 2014 at 10 h 01 min

    […] partie en plus!). J’ai aussi testé beaucoup de juice bars le mois dernier, dont le fameux Vegalia Juice duquel je vous avais touché un mot. Mais Bob’s Juice Bar était chouette aussi! Côté […]

  • Répondre Lucie 15 janvier 2017 at 3 h 12 min

    Vous pouvez je pense enlever cet article, vegalia juice a fermé et été remplacé par vegalia tout court : http://www.vegalia.fr